Dica de Receita - Arroz à Parmegiana

Como já faz séééééculos do meu último post de receita, resolvi dar uma atualizada nas coisas por aqui. E com isso atiçar o espírito culinário dos meus leitores rsrsrsrsrs

Esta receita é super fácil. Não tem erro MESMO! E faz o maior sucesso.

Fiz no último domingo para um churrasco. Alternativa para variar o arroz-branco-nosso-de-cada-dia. Lá vai:

FOTO: Reprodução. Por incrível que pareça nunca bati foto deste prato.

ARROZ À PARMEGIANA

Ingredientes

2 xícaras de arroz lavado

2 cubos de caldo de galinha (ou legumes, ou o que preferir)

2 ovos

4 colheres de sopa de queijo ralado

Cheiro verde a gosto (1 ou 2 colheres de sopa chega)

1 lata de Pomarola (ou genérico)

Fatias de mussarela

Modo de fazer

Cozinhe o arroz com 1 cubo de caldo e 4 xícaras de água fervente.

Coloque em uma vasilha o outro cubo de caldo e dissolva com ½ xícara de água fervente. Misture o molho Pomarola. Reserve.

Em outro recipiente bata os ovos. Misture o queijo ralado.

Despeje a mistura de ovos no arroz pronto e ainda quente. Misture delicadamente.Adicione o cheiro verde. Misture mais um pouco.

Em um refratário médio, inicie a montagem: camada de arroz, molho e fatias de mussarela. Repita mais 2 vezes.

Finalize com molho e queijo parmesão.

Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo gratine.

Pitacos de cozinha

a)      O molho não  precisa ser necessariamente o Pomarola. Já usei o Predilecta e também é bom. Evite apenas os molhos aguados demais.

b)      Ao cozinhar o arroz, tome cuidado para que ele não cozinhe demais. O ponto certo é “al dente”. Como ele vai para o forno depois, se ficar muito cozido fica meio mole sabe? Sou meio chata com isso rsrsrsrs

c)       O forno é pré aquecido por 5 minutos antes de colocar o arroz ok?

d)      Se desejar colocar presunto junto com o queijo fica bom também. Lembra uma lasanha. Só que de arroz.

e)      Às vezes vario colocando milho junto com o ovo e o queijo ralado. Também fica maravilhoso.

Beijinhos

Mi

Delícia de amor

Ontem em uma reunião de amigos foi falado sobre meu blog. Aí parei para pensar em quanto tempo faz que não atualizo... CARACA!!!

A vida anda bem corrida amigos. Ainda com relação ao meu último post. Estamos nos adaptando às coisas que vem acontecendo.

Marido viajando direto, Maria Luísa cobrando cada vez mais atenção... parece que pelo fato de ele estar fora, ela me cobra ainda mais. Pergunta muito do pai. E eu explico que ele está trabalhando. Se eu não dou atenção por ter outras coisas para fazer, ela chora, resmunga, cai e se machuca. Só para chamar a atenção.

Me divido em tantas ao longo do dia que às vezes eu nem sei como é possível. Algumas coisas eu só consigo colocar em ordem após as 20h00h, quando a Maria dorme. Este que seria meu horário de descanso. Acho que são reflexos do marido fora: minha filha coloca todas as cobranças e energias em mim.

Brincando de montar 

Aos finais de semana, quando ele está, parece que o tempo passa muito rápido. A maioria das coisas que planejo durante a semana, não conseguimos realizar. Seja pelo cansaço, seja por outros compromissos que surgem.

Estamos começando a cogitar a ideia de mudar de cidade, pois meu marido não está conseguindo acompanhar o desenvolvimento da filha. Saudade.

Ando cansada. Na verdade, ando exausta. Afinal, somado a tudo isso vem o cansaço de final de ano que todos nós sentimos.

Mas eu repito o mantra: tudo é uma fase. E nada melhor que o tempo para colocar as coisas nos eixos.

Em meio a este turbilhão, acontecem muitas coisas boas. Apesar dos pesares, ele está muito feliz com o trabalho novo. E isso da um gás em todos nós para aguentar o rojão rsrsrsrs

A Maria Luisa está amadurecendo com uma rapidez gigante. A cada dia é uma surpresa. Está dormindo na cama de solteiro e tomando banho em pé no chuveiro. Banheira e berço aposentados. Adaptação perfeita e sem traumas. Pontos para a mamãe e seu esforço diário em fazer as coisas da maneira certa.

Semana passada vencemos juntas o primeiro ataque de birra. Confesso que não foi fácil, mas me orgulhei de mim mesma por ter conseguido que ela entendesse e obedecesse através da negociação. Me rendeu até elogios por parte da escola. Criar uma filha sozinha não é fácil, pois, infelizmente é isso que acontece devido ao trabalho do meu marido. Eles só se veem final de semana.

Se liga no charme...

Minha sorte é que ela me ajuda muito a superar os dias ruins. Sorri na hora certa, faz carinho, me abraça. Apesar do temperamento forte e ser meio turrona, é inacreditavelmente carinhosa. Perfeita como todo filho sabe ser. E eu, esqueço tudo de ruim. Abraço, beijo, dou colo e faço cafuné... tarefas de mãe que eu ainda não sei se são mais gostosas para mim ou para ela.Que delícia de amor.

As mãozinhas no trabalho da escola. 

Boa semana amigos queridos.

Beijinhos

Mi

Metamorfoses da vida

Bom seria se as coisas fossem sempre planejadas e nunca saíssem do nosso controle. Que todos os nossos planos desses certo e tudo corresse de forma previsível.  NÃÃÃÃÃÃOOOO!!! Foi apenas uma brincadeirinha.

A graça da vida são as surpresas. É a parte não planejada.

Não que planos e desejos realizados não sejam bons, bem pelo contrário. A sensação de dever cumprido é ótima. Mas acredito que o frio na barriga do inesperado é o que realmente nos move.

O melhor abraço do mundo.

Tenho estado ausente do blog por este motivo. Muitas coisas diferentes aconteceram ao meu redor. Tenho estado tão ocupada com minha vida “real” que o blog acabou ficando em standby (logo agora que ele ficou uma gracinha com a minha cara e blá blá blá).

Nessas metamorfoses, a que mais causou impacto em minha vida foi a mudança de trabalho do meu marido. Para quem nos conhece, sabe que ele é representante comercial e que há três anos trabalhamos com EPI (equipamento de proteção individual).

Porém, no meio do caminho surgiu a oportunidade de representarmos a Taschibra. Representar uma empresa com este porte é muito bom e ficamos muito animados. Porem, além de ser um segmento totalmente diferente, o que demanda bastante esforço para aprender tudo sobre produtos, clientela e tudo mais, ele está trabalhando a região de Joinville. Como ir e voltar demanda muito tempo e custo (fora o risco da estrada), ele fica praticamente a semana inteira fora.

Por ser representante e possuir  certa disponibilidade de horário, ele sempre me ajudava com algumas questões como levar a Maria Luísa ao médico, levar e buscar da escola quando chove, ficar com ela quando eu preciso sair, fazer mercado... e por aí vai.

De repente, assim, da noite para o dia, tive que assumir todas estas responsabilidades. Além de fazer banco, pagar contas, etc. Parece simples, mas não é.

Quando você cuida sozinha de uma casa e ainda toma conta de uma criança de 1 ano e meio que anda por tudo e mexe em absolutamente qualquer coisa que não pode, qualquer tarefa a mais complica horrores.

Mas não reclamo. Tudo é adaptável. O ser humano é adaptável. Graças a Deus. Sei que tudo que está acontecendo é para o bem de algo maior. Minha família. O trabalho, o esforço, a saudade... tudo vai ter sua compensação. E para todos nós.

Maria Luísa com 3 meses. Passamos da experiência :D

Ter uma carreira não é fácil, casar não é fácil, ter um filho não é fácil. Mas é impressionante o quanto essas coisas nos deixam felizes e realizados. Ainda mais quando elas acontecem sem planejar. Metamorfoses da vida.

Boa semana a todos.

Beijinhos

Mi 

Primeiro dia de aula – Mãe e filha nunca esquecem

Como todos que me acompanham pelas redes sociais já devem estar sabendo, hoje foi o primeiro dia de escolinha da Maria Luísa.

Prefiro falar escolinha porque o termo creche me lembra depósito de criança. Preconceito bobo, mas lembra.

Tentei vaga na escolinha pública aqui perto da minha casa, mas em vão. Tinha apenas 80 crianças na frente da Maria Luísa na fila de espera. Não era garantido que conseguiríamos a vaga nem para o ano que vem. Alô governo!!!!!!! Alô prefeitura!!!!

Então eu e meu marido decidimos “apertar” as finanças e colocar em uma escola particular. Por um lado é bom, pois já vamos acostumar com o “rombo” na conta bancária desde já rsrsrs

No inicio da semana, fomos eu e a filhota conhecer a escola. A professora pegou-a pela mão e levou para a salinha junto com os outros. “Mamães não podem entrar na salinha, pois o pé é sujo da rua” – Ok, eu espio de fora. Como espia? Venha conhecer a escola. E lá ficou meu bebê sozinho com os outros cotoquinhos.

Mais ou menos uma hora entre conhecer dependências, regras da escola, etc etc. Cadê Maria Luísa? Nem te ligo mamãe, quero mais é ficar aqui e brincar. Muita manha para trazer embora. Espero que seja assim quando for pra valer, pensei eu.

Coloquei a filhota no carrinho e fomos para a escola cedinho. Para minha surpresa ela começou a pular e dar risada só de enxergar a escola.

Porta da sala

Chegamos na sala e a professora retirou-a do carrinho e levou para brincar com as outras crianças. 

Nenhum sinal de manha. De vez em quando ela dava uma olhadinha para mim e sorria. Mas logo esquecia e voltava a brincar.

A olhadinha

Foi aí que a diretora gentilmente “me convidou a sair dali”. Ela me fez entender que a Maria estava super bem e que se ela chorasse muito me ligaria. Fui embora, com um misto de orgulho e preocupação. Muito estranho. É uma angustia e um alívio ao mesmo tempo. Isso existe?

Vim para casa e perto do meio dia fui buscar. Ela deu um sorriso tão lindo quando me viu que quase desmanchei ali. Mas aguentei firme!

Fomos para casa conversando e felizes da vida.

Moral da historia:

Não me lembro de ter sentido uma sensação tão estranha na minha vida. Acho que não estava preparada para ver meu bebê tão independente. Mas por outro lado foi incrível! Me deu uma sensação de dever cumprido, como se eu tivesse feito a coisa certa e na hora certa. Pelo que mamães mais experientes me disseram, essa sensação que senti vai existir sempre e a cada acontecimento novo. Acho que foi o primeiro grito de independência da Maria Luísa. Dos muitos que virão ao longo da vida. Se Deus quiser.

Beijinhos

Mi

Recomeço

Recomeço. Esta foi a única palavra que me veio em mente para iniciar este post.

Depois de uma semana atribulada de limpeza, tanto das casas e estabelecimentos, como da alma.

Onde moro a água da enchente não chega, mas não tem como não se envolver com esta tragédia toda.

Mas como bons blumenauenses que somos, as imagens chocantes e tristes vamos deixar para trás.

Agora é hora de focar na alegria. Alegria por poder recomeçar. Alegria por estar vivo.

E também porque faltam apenas 22 dias para a Oktoberfest 2011!!!!!!

Recomeço também é uma palavra que combina comigo e com o blog. Saudades de escrever por aqui. Prometo voltar a ser assídua :)

Beijinhos

Mi

PS: O que vocês acharam das mudanças no blog?

Créditos das fotos: Reprodução
Crédito do Vídeo: Aqui

Mudanças: Que delícia

Há tempos venho matutando sobre as mudanças necessárias ao blog.
Estava tudo muito, digamos, padrão. Normalzinho.

Resolvi fazer algumas mudanças.

Agora xmichellix: Simplesmente Mi, é Pitacos da Mi.

Achei um nome apropriado. Quem me conhece sabe o quanto sou "pitaqueira" e que pedir minha opinião é desnecessário (pois eu SEMPRE dou meu pitaco) rsrsrsrs.
As mudanças estão apenas começando. Está tudo em processo de construção. No computador e na minha cabeça.

Iniciei com a cara do Blog, que é esta que vocês viram na capa.

Aos poucos que o Pitacos da Mi vai ficar com a minha cara ;)

Espero que vocês estejam gostando. Se não gostar pode dar seu pitaco também :D

Beijinhos

Mi

PS: Minha ausência com posts novos se deve pelas mudanças. Não deixem de me visitar viu?

Sobre o que escrever

Desde que comecei este blog, nunca consegui decidir sobre um assunto específico para escrever. Sempre pensei em segmentá-lo, como a maioria dos blogs por aí: beleza, maternidade, cozinha, profissões, dicas...  mas nunca consegui.

Talvez porque eu não seja uma “pessoa segmentada”. Eu não sei ao certo qual meu real talento ou a que eu vim. Eu ainda estou me descobrindo.
Assim, desse jeito, inconstante. Cada dia com um pensamento, ideia ou inspiração diferente. Simplesmente Mi.

Como a minha amiga Viviane Bahr (Feliz Aniversário amiga! De novo!) me descreveu hoje, ao agradecer o recado com foto da Maria Luisa que mandei de aniversário para ela:

“Bruxa.. que coisa mais amada dessa vida. De fato tu és empresária, mega produtora, personal em todos os assuntos e fotógrafa oficial da tua filha!!! Só bruxas conseguem fazer tantas coisas aos mesmo tempo kkkkk. Obrigada Mi, por tudo, gosto muito de ti tbém. Saudades daquele danoninho... huuuum”

Talvez seja bruxa mesmo e não sei. Mais uma faceta. Simplesmente Mi.

Esses pensamentos me remetem ao filme Divã em que a Lilia Cabral durante sua terapia fala:

“Sou tantas que mal consigo me distinguir. Sou estrategista, batalhadora, porém traída pela comoção. Num piscar de olhos fico terna, delicada. Acho que sou promíscua, doutor Lopes. São muitas mulheres numa só, e alguns homens também. Prepare-se para uma terapia de grupo.”

E acho que é isso. Para que querer ser uma só pessoa? Se é tão mais gostoso ter várias facetas ;).

Marilyn - Inspiradora...

De uma coisa quem me rodeia nunca pode reclamar: não existe rotina. É sempre uma surpresa, uma mulher diferente. Uma inconstância só. Simplesmente Mi.

Beijinhos

Bom final de semana.

Mi